Création de la butte des asperges

Nouveau projet dans ce jardin pas comme les autres, celui de créer une butte à asperge pour une production de leurs tiges dans 3 ans environ.

Voici une griffe, un oeil et ses racines, issus d'un plant d'asperge plus agé que l'on a séparé pour obtenir plusieurs de ces griffes.

Elles ont été plantées dans un mélange de sable, de compost et de terre végétale pour leur créer un mélange drainant qu'elles apprécient.

Malheureusement, il faut attendre 3 ans avant la première cueillette afin de ne pas les épuiser. Mais comme tout dans la nature, la patience porte ses fruits et nous nous réjouissons déjà de pouvoir déguster ce nouveau légume cultivé à La Neuveville !