Nouveau projet dans ce jardin pas comme les autres, celui de créer une butte à asperge pour une production de leurs tiges dans 3 ans environ. Voici une griffe, un oeil et ses racines, issus d'un plant d'asperge plus agé que l'on a séparé pour obtenir plusieurs de ces griffes. Elles ont été plantées dans un mélange de sable, de compost et de terre végétale pour leur créer un mélange drainant qu'elles apprécient. Malheureusement, il faut attendre 3 ans avant la première cueille